HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット

ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ハイントリオンフ ★ジャーディングランド シャンパーニュ コニャック。Opus One 2019 赤ワイン 750ml オーパスワン。オーメドック,メドック含 ボルドー金賞などAO　赤 12本セット　750ml。2025関西万博ルクセンブルクパビリオンワイン。アルマンド ブリニャック ブランドノワール 空瓶・箱・袋。Baccarat バカラ　キャンドルホルダー　又はワインコルクスタンド　2種。ミエイケノ メルロー&ピノノワール 2022 ２本セット。【未開封】レロー ピノー・デ・シャラント (1976)。みつくんワイン2本セット。● 新品未開封 シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック1998 年 箱付き。ケイマス・ヴィンヤーズ 2022 Cabernet Sauvignon。ギルベール・ジレ / Guilbert Gillet 2021。ヴーヴ・クリコ ブリュット 3本セット。ローラン・ペリエ　ロゼ　専用グラス付。ドメーヌナカジマ 2023 3種セット。3312【未開栓】シャトー・デュクリュ・ボーカイユ　サン・ジュリアン 2013年。2003 シャトー　ダングリュデ　赤ワイン。ゆゆ。【最終値下げ‼️】エンジェルシャンパン。ニコラフォール ブルゴーニュルージュ 2023 ２本セット。グレイス　セレナ　エクストラ　ブリュット　2019。u*a様 ケンゾーエステート、asatsuyu(白ワイン)、MOEGI(オリーブ